Insalata.... variazione sul tema....

BuonDì è da un po che non scrivo, ho avuto un po di  cose da fare, ma tra qualche giorno si parte!!! e non vedo l'ora ... giugno è stato un mese pesante carico di stress che ancora mi porto dietro e il solo pensiero di staccare e andare un paio di settimana in montagna mi mette di buon umore. Oggi vi posto 3 ricette d'insalata, fa troppo  caldo per stare hai fornelli quindi spesso preparo insalate soprattutto la sera, o panini ..insomma piatti freddi.

Insalata con speck e mela verde l'ho mangiata qualche anno fa a Pinzolo, sul menù del ristorante era chiamata "Insalata trentina"..

Songino;

misticanza,

pomodorini;

mela verde,

gherigli di noce;

speck;

scaglie di parmigiano;

olio;

sale;

aceto balsamico;

Non vi scrivo la preparazione perchè si tratta di mettere insieme gli ingredienti, vi do solo due indicazioni: quando affettate le mele mettetele in una soluzione di acqua e limone così non si ossidano e poi asciugatele; lo speck preferisco tagliarlo a bastoncini per questo lo compro in  una sola fetta più spessa.

Insalata con funghi champignon e tonno:

Insalata mista;

songino;

funghi champignon;

filetti di tonno all'olio di oliva (o al naturale);

mais al naturale;

pomodorini;

sedano;

olio;

sale;

aceto balsamico;

Unico suggerimento.. preferisco i filetti di tonno nel vasetto di vetro...

Insalata con bresaola e mozzarella
Songino;
indivia belga;
pomodorini;
mozzarella;
bresaola;
ravanelli;
sale;
olio;
aceto balsamico;
L'immagine parla da sola...

Buona giornata con leggerezza!!!!! Il prossimo post...sarà moooolto più calorico.A presto Manu.