Biscotti all'avena di Donna Hay

Ancora biscotti.... complice il tempo uggioso, un po di noia, il freddo e la voglia di accendere il forno e i diversi libri di cucina ricevuti per Natale, tra cui "I classici moderni volume 2 di Donna Hay".. ed ecco qui altri irresistibili e fragranti biscotti, semplicissimi da realizzare... Sono ideali per la prima colazione o da sgranocchiare durante una pausa, si conservano a lungo in una scatola di latta. Eh sì la voglia di "biscottare" non finisce mai, anzi! Ho scaricato da poco il pdf di Micaela (complimenti per lo splendido risultato) 365 pagine di golosità per tutte le occasioni, avrò parecchio da fare nei prossimi mesi!!!!

Ingredienti:
100 g di fiocchi d'avena;
135 g di farina;
110 g di zucchero;
70 g di cocco;
135 g di burro;
1/2 cucchiaino di bicarbonato;
un cucchiaio e mezzo di acqua calda;

Preparazione:

Scaldare il forno a 160°. Mettere in una ciotola l'avena, la farina ,lo zucchero, il cocco e il bicarbonato. Fondere il burro e lasciarlo intiepidire, versarlo sugli ingredienti secchi aggiungere l'acqua ed impastare. Distribuire il composto a cucchiaiate su un paio di teglie foderate di carta forno lasciando un po di spazio tra un biscotto e l'altro appiattendoli leggermente. Cuocere per 10 -15 minuti finché non diventano dorati.

Con questa ricetta partecipo a questa raccolta:



Saluti Manu.