Minestra tiepida di grano profumata alle erbe

Buona settimana a tutti, volevo ringraziarvi per i commenti che avete lasciato nel post precedente,parlarne facilita le cose!!!

Non so da voi , ma qui si respira a pieno la primavera, oggi è una splendida giornata di sole... non c'è che dire il bel tempo aiuta a ritrovare il buon umore e soprattutto la voglia di riprendere le attività culinarie... infatti oggi parteciperò alla prima di cinque lezioni di un corso di cucina, tenute da un grande chef, nonchè Presidente dell' Associazione Cuochi Salentini, Luigi Perrone, argomento del giorno: "Riso, risotti, e cereali", non vedo l'ora!!!!! Ovviamente vi terrò informati, con foto, ricette e magari qualche trucchetto!!!
Ma passiamo alla ricetta che ho preparato ieri (vedi a volte il caso!!) è la rielaborazione di una minestra di orzo perlato vista qualche tempo fa in tv. Ho provato la ricetta così come era proposta , ma il risultato è stato deludente, non aveva gusto ed era troppo anemica, quindi ho apportato qualche modifica ho sostituito il grano con l'orzo (che non amo particolarmente), ho aggiunto, zucca e zucchina per un tocco di colore, e il trito di erbe aromatiche per esaltare il gusto e il profumo, insomma dell'originale è rimasta solo una vaga idea!!!!!!

Ingredienti:
grano;
sedano;
carota;
cipolla;
una punta di aglio;
olio evo;
sale,
pepe;
parmigiano;
zucca;
zucchina;
patate;
speck;
parmigiano;
timo;
prezzemolo;
basilico;

Preparazione:

In una padella soffriggere nell'olio un battuto di sedano, cipolla, carota e una punta d'aglio, cuocere un paio di minuti, unire le zucchine la zucca e le patate ridotte a cubetti molto piccoli salare e pepare ,coprire a filo con dell'acqua calda.Bollire il grano (ho utilizzato l'Eblì che cuoce in 10 minuti) per 4 minuti, scolarlo ed aggiungerlo alle verdure, portare a cottura (se occorre aggiungere un po di acqua calda). Intanto in una padella antiaderente ,senza grassi ,tostare lo speck tagliato a fiammifero. Spegnere la zuppa aggiungere abbondante parmigiano, un filo d'olio e il trito di erbe aromatiche, impiattare aggiungendo lo speck croccante!

Questa versione mi è piaciuta moltissimo, l'ho servita tiepida solo perchè le temperatura sono in aumento! Vi auguro una splendida giornata... il tempo a disposizione è scaduto, corroooooo.... baci Manu.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Ale: