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giovedì 22 settembre 2011

*Si riapre..... Spaghetti con pesto rosso*

Heylà c'è nessuno???? Sono passati quasi 2 mesi dall'ultimo post è ora di rientrare, il blog è digiuno da troppo tempo... mi capita quando non scrivo da un po di sentirmi in imbarazzo, inadeguata come se avessi lasciato in sospeso qualcosa e non riuscissi più a riprenderne le fila, vabbè.... ma non voglio crearmi problemi anche per questo ... Allora nell'ultimo post stavo per partire per Parigi, è stata la vacanza più bella della mia vita, ma di questo vi parlerò in seguito, merita un post tutto suo vi posso solo dire che è una città che ti rapisce i sensi ci penso continuamente con tanta nostalgia...
Oggi la cucina riapre con un primo semplice , un condimento che non necessita di cottura è un "Pesto Rosso" veloce e gustoso.


Ingredienti:
ricotta;
pomodorini ciliegino;
basilico;
parmigiano;
mandorle;
olio evo;
sale;
pepe;
pochissima noce moscata;
granella di pistacchi;

Preparazione:
Premetto che le quantità non sono scientifiche io vado sempre ad occhio, mettere nel bicchiere del frullatore ad immersione la ricotta, il basilico , le mandorle spellate e tostate, sale , pepe, la noce moscata , i pomodorini, tagliati in due e privati dei semi, il parmigiano, azionare il minipimer a scatti e aggiungere poco alla volta l'olio evo finché non si raggiunge la giusta densità (dipende dal gusto personale). Bollire gli spaghetti e mantecare in una ciotola con il pesto, impiattare ed aggiungere una spolverata di granella di pistacchi. Tutto qui .

Con questa ricetta partecipo al contest che pesto ti frulla

a


(Ps:le foto fanno un po' pena....)

In questo periodo di assenza mi è presa un'altra fissazione gli Origami, sono ancora agli inizi, mi sto appassionando questi sono i primi che ho fatto
Salutissimi Manu.

41 commenti:

  1. Bentornata!!!! E direi che l'hai fatto alla grande con questo buonissimo pesto!!!! un bacione

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  2. Ciao Manuela!! ben ritornata nella blgsfera!!
    Ma che belli i tuoi origami, sei davvero bravissima! le forme ed i colori ci piacciono proprio tanto! e che dire della pasta: un pesto di pomodoro e frutta secca, profumato e fresco! ottimo!
    allora...adesso ti vogliamo vedere attiva però eh?!
    un abbraccio

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  3. Rieccola :)) la pasta gustosa e sfiziosa..ma gli origami??? ma sono bellissimi!!!!
    Baci e ben tornata ^_^

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  4. uuhh, mi ero completamente dimenticata di questo contest...anche io ho da postare il pesto trapanese, ma con una piccola variante, l'aggiunta di qualche mandorla amara, strepitoso!
    sugli origami mi sono già espressa, una meraviglia!

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  5. Ciaoooo ragazze sempre gentilissime!!!! Vi avviso da adesso pane ed origami!!!! Tranquille non è una minaccia!!!!Baciiiiiiiiiiiiiiii

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  6. Ottima pasta, facile facile e con gran sapore, ciao

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  7. Ciao Manu, bentornata :)
    Hai ragione, Parigi ti rapisce. Ci sono stata tantissimi anni fa e ci tornerei più che volentieri.
    Il pesto rosso già mi ispira e con quella granella di pistacchi sopra ancor di più.
    Meravigliosi gli origami, se questi sono solo i primi chissà che farai tra un po' ^__^ Quel colore lilla è adorabile. Un bacione

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  8. Ciao Manuela, ben tornata!!!!
    Buonissimo il pesto ma toglimi una curiosità: quanta pazienza serve per fare gli origami??

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  9. spaghetto stupendo!!! complimenti per gli origami :)

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  10. Tesoor bentornata e dai una pausa ci vuole ogni tanto del resto noi ti aspettavamo a braccia aperte e questo piatto con il pesto rosso è davvero godurioso e bellissimi gli origami sei proprio un artista!!bacioni,Imma
    P.s.Ho indetto un nuovo bellissimo contest e ci terrei tantissimo che tu partecipassi mi raccomando ti aspetto e per tutti i dettagli passa dal mio blog!!

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  11. adoro tutti i pesti, questo è uno dei miei preferiti! E che belli i tuoi origami, sei bravissima...questa è una delle cose che non mi entrano in mente assolutamente...

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  12. Gli origami restano per me dei misteri ma questo pesto voglio farlo diventare realta...nella mia boccuccia...bentornata!!!! baci

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  13. buonissimo il pesto e bellissimi gli origami,brava
    baci

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  14. Bentornata! :)
    Sarà anche un primo semplice come tu l'hai definito, ma incredibilmente gustoso!

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  15. Ottima questa pasta!!Che belli...anzi bellissimi gli origami.


    p.s.concordo con te per la magia di Parigi.

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  16. Prenditi tutto il tempo che vuoi se poi sforni queste delizie...e a quanto vedo le tue manine sono d'oro non solo in cucina ;-)

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  17. Ben ritornata! non vedo l'ora di leggere di Parigi, ne sono innamorata anch'io, buona serata

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  18. bentornata, sei bravissima questa tua fissa mi piace proprio.

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  19. ciao, mi piace molto il tuo blog. Mi sono appena iscritta e ti metto nella lista di blog preferiti.
    Sono troppo curiosa di leggere i racconti della vacanza a Parigi.
    Cosa c'è di meglio di un buon piatto di spaghetti quando si ritorna dalle ferie?
    duebiondeincucina.blogspot.com

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  20. ben ritornata cara manu..
    e si il blog e a digiuno e adesso e il momento di nutrirlo..e hai iniziato bene la nutrizione con questi spaghetti con un pesto davvero invitante..
    un abbraccio cara..
    lia

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  21. Ciao Manuela, felice del tuo rientro ti faccio tantissimi complimenti per questo primo piatto gustosissimo.
    I fiori sono splendidi...e...figuriamoci...sono i primi :-).
    Un bacione carissima

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  22. Manu bentornata a postare!!!!!!! e che bel pesto fresco.. grazie di partecipare anche con questa ricetta al contest... Bellissimi i tuoi origami.. ammazza.. io non saprei proprio dove mettere mano ahahahah bacioni

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  23. da provare....è ottimo per un pranzo veloce ma gustoso.
    aggiungo alle "mie preferite".
    ciao
    :-)

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  24. Bentornata!!! Ottimo rientro, questa pasta è deliziosa. Ma che belli quegli origami! Anche a me piace ed ogni tanto li preparo...mi diverte un sacco :-)

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  25. Bentornata e deliziosa ricetta :)
    baci

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  26. bentornata! Buono il pesto e bellissimi gli origami! CIAO SILVIA

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  27. Ciao Cara..bentornata!!!!:-))
    E complimenti per questo delizioso primo..:-P
    Fame iooo!!!
    Bacio
    Daiana

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  28. bentornata! conosco la bellissima sensazione "post parigi" a te poi ha fatto proprio bene guarda là tra preparazione ed origami proprio non so scegliere. per ora prendo il "pesto rosso" e ci faccio il primo per il pranzo! baci

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  29. Ei ciao,
    Passavo di qua ed ho notato subito il tuo blog favoloso e allora ho deciso di unirmi a te.. ti seguo molto volentieri se ti v passa a trovarmi..

    http://cupcakes-site.blogspot.com/

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  30. Mannaggia! Se mi ero collegata prima avevo trovato un'idea per condire la pasta di questa sera!
    Oggi a pranzo ho provato una delle tue ricette e sono rimasti tutti soddisfatti.
    A presto,
    Elisa

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  31. Allora bentornata e doppio slurp per questo pesto!!!
    (e complimenti anche per l'origami!)
    Cle

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  32. Ciao!Ti ho appena trovata ma ti seguo sicuro, dopo questa ricetta e soprattutto dopo gli origami!! Io li adoro e anche a me è presa la mania!! Dove le hai trovate le istruzioni per questi?? Passa a trovarmi e magari ci scambiamo gli origami ;))

    Vevi :)

    P.s ben tornata!

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  33. Ciao cara,
    volevo invitarti al mio Primo Giveaway a Premi.
    Se ti vá di partecipare vieni a trovarmi a questa pagina:

    http://blog.giallozafferano.it/orchidea2002/primo-giveaway-per-il-mio-1%c2%b0-anno-di-blog/

    baci baci e...
    spero a presto :-)

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  34. Bentornata! ottimo questo pesto! la granella di pistacchi dona quel tocco in più! che belli gli origami!

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  35. sei tornata alla grande complimenti!!

    Ti invito al mio contest in collaborazione con giallozafferano..una raccolta di ricette sulle melanzane..se ti fà piacere ti aspetto http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/contest-ala-norma/ grazie ^_^

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  36. Bentornata ^_^ che faccio allungo la forchetta?
    Appetitosissima ;)

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  37. grazie mille!!ti aspetto ^_^ buona serata ciaoo

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  38. "Ecco per te il 2° numero di OPEN KITCHEN MAGAZINE!
    Per sfogliarlo gratis clicca qui:

    http://www.openkitchenmagazine.com/

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    Un abbraccio,
    il Team di OPEN KITCHEN MAGAZINE

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    Te ne saremmo davvero grati! ^.^"

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  39. Ma che belli gli origami! e che buona questa pasta!!!!
    Nel frattempo ti invito a partecipare al mio nuovo contest sulla cucina toscana! Ti lascio il link: http://pandiramerino.blogspot.com/2011/10/la-toscana-nel-piatto-il-mio-nuovo.html
    Ti aspetto!!

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  40. Ciao ti volevo invitare a partecipare al mio contest: Il dolce piu' peccaminoso!
    qui maggiori info:
    http://dolciricette.blogspot.com/2011/10/la-cucina-dei-7-peccati-il-dolce-piu.html

    Ti aspetto!!

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  41. ciao che bbella ricetttta..passa da me in palio nel mio contest tun regalo bellissimoooo

    http://bacidizucchero.blogspot.com/2011/10/contest-natalizio-il-primo-contest-di.html

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