Mousse allo yogurt con pesche pochè

Buongiorno oggi un dolcetto senza forno... non fa caldissimo, ma in questo periodo voglia di cucinare pari a zero, quindi meno accendo i fornelli e meglio è, mi sento apatica, spero passi presto!
Mi scuso se spesso non vi rispondo o non passo a salutarvi, ma sto avendo problemi con il pc, cr l'eccessivo caldo ha danneggiato la scheda video... l'altro giorno stavo trasferendo le foto e sono venute a strisce purtroppo non le avevo salvate e non sono riuscita a recuperarle, immaginate che rabbia, c'erano 3 ricette!!! Pazienza, ho assunto un atteggiamento zen... alla fine si possono rifare... fortunatamente ho un altro portatile , il fatto è che un Mac, ben diverso dal pc e non ci sto capendo niente, che noia devo riaggiornarmi, il problema è che sono troppo abitudinaria!!!! Altra nota dolente: photoshop, è arabo, è l'ultima versione io avevo la prima....praticamente giurassica, figuratevi... non riesco a modificare le foto, i colori...povera me....ma alla fine ce la farò, spero!! E comunque meglio questo che niente....
Mio marito sostiene che mi lagno senza ragione che i programmi sono simili. Ma doveeee????? La fa facile il tipo.. usa il Mac da anni, e mi scoccia dovergli chiedere in continuazione :"scusa ma come si fa questo e se pigio su quest'altro tasto cosa succede?", Mahh vedremo!!!
Comunque non vi voglio annoiare ulteriomente con le mie disavventure tecnologiche, passiamo alla ricetta.. che è semplicissima...

Ingredienti:
100 g di mascarpone cremoso (uso il granarolo);
150 g di yogurt greco;
zucchero a velo vanigliato (non c'è una dose precisa, ho assaggiato!!!);
2 pesche gialle;
200 ml di vino Moscato;
30 g di zucchero semolato;
1 pezzetto di cannella;
1 bacca di anice stellato;

Preparazione:

Mescolare il mascarpone con lo yogurt e lo zucchero, amalgamare bene. Distribuire il composto nei bicchierini e tenere in frigo (ben coperti) fino al momento di servire. Pulire e tagliare le pesche a pezzi , versare il vino e lo zucchero in una pentola unire le spezie e portare ad ebollizione, aggiungere le pesche quando il fondo diventa uno sciroppo spegnere , eliminare le spezie , coprire la pentola con della pellicola trasparente e far raffreddare, in questo modo si conservano tuti i profumi.Servire la mousse accompagnata dalle pesche e decorare con foglie di menta. Tutto qui!
Alla prossima, buon fine settimana Manu.



Con questa ricetta partecipo al contest di Malù...