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sabato 20 luglio 2013

Insalata.... variazione sul tema....

BuonDì è da un po che non scrivo, ho avuto un po di  cose da fare, ma tra qualche giorno si parte!!! e non vedo l'ora ... giugno è stato un mese pesante carico di stress che ancora mi porto dietro e il solo pensiero di staccare e andare un paio di settimana in montagna mi mette di buon umore. Oggi vi posto 3 ricette d'insalata, fa troppo  caldo per stare hai fornelli quindi spesso preparo insalate soprattutto la sera, o panini ..insomma piatti freddi.

Insalata con speck e mela verde l'ho mangiata qualche anno fa a Pinzolo, sul menù del ristorante era chiamata "Insalata trentina"..
Songino;
misticanza,
pomodorini;
mela verde,
gherigli di noce;
speck;
scaglie di parmigiano;
olio;
sale;
aceto balsamico;

Non vi scrivo la preparazione perchè si tratta di mettere insieme gli ingredienti, vi do solo due indicazioni: quando affettate le mele mettetele in una soluzione di acqua e limone così non si ossidano e poi asciugatele; lo speck preferisco tagliarlo a bastoncini per questo lo compro in  una sola fetta più spessa.



Insalata con funghi champignon e tonno:
Insalata mista;
songino;
funghi champignon;
filetti di tonno all'olio di oliva (o al naturale);
mais al naturale;
pomodorini;
sedano;
olio;
sale;
aceto balsamico;

Unico suggerimento.. preferisco i filetti di tonno nel vasetto di vetro...


Insalata con bresaola e mozzarella
Songino;
indivia belga;
pomodorini;
mozzarella;
bresaola;
ravanelli;
sale;
olio;
aceto balsamico;
L'immagine parla da sola...



Buona giornata con leggerezza!!!!! Il prossimo post...sarà moooolto più calorico.A presto Manu.

8 commenti:

  1. Bella e colorata!!!
    Un abbraccio

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  2. ultimi giorni e poi tutto il relax che desideri, aspetti e meriti..
    su Manuela, ultimo sforzo.. e poi goditi tutto..
    bella e fresca.. carica di colori.. e buona quest'insalata
    baciotti Manuela

    RispondiElimina
  3. Una più colorata e fresca dell'altra!

    RispondiElimina
  4. Ciao! ma quante belle insalate! tutte diverse, ma fresche e semplici!
    baci baci

    RispondiElimina
  5. Solitamente uno pensa all'insalata come al niente, ma questa fa venire la voglia di mangiarla, poi con questo caldo....
    ciao a presto
    adesso ti seguo così non mi perderò più una tua ricetta

    RispondiElimina

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